Aldehyde

Aldehyde sind synthetische Riechstoffe, die eine Fülle eigenwilliger, brillanter Phantasienoten und Duftkompositionen ermöglichen und der Duftstabilisierung dienen. Je nach wechselnder chemischer Verbindung können Aldehyde immer anders riechen. Aldehyd C8 lässt zum Beispiel an Zitrone denken, während Aldehyd C9 an Rose erinnert.

Aldehyde mit hohem Fettgehalt erkennt man bei richtiger Mischung an einem blumigen bis fruchtigen Duft. Bekanntheit erlangten die Stoffe bei der Kreation von Chanel N° 5, welches durch die Verwendung von verschiedenen Aldehyden seinen charakteristischen Duft erhält.